Servidores y fila de espera
Tu partida vive en la región del anfitrión. Si los servidores están llenos, esperas en la fila.

La región del anfitrión
Una partida para amigos se crea en el servidor del anfitrión, y cada amigo que entra por el enlace va allí, sea cual sea la región que eligió. Un amigo lejos del anfitrión puede notar más lag.
La elección de cada jugador está en Opciones, en "Servidor": Automático (más cercano) o una región. Solo te colocan en la región que elegiste, nunca te mueven en silencio a otra. Una región con poca actividad puede estar dormida, y se inicia cuando entras.
Cuando los servidores están llenos
Ves "Los servidores están llenos" con tu lugar en la fila ("Jugadores delante de ti"). Eso también pasa cuando intentas crear una partida. Puedes pedir que te avisen cuando sea tu turno, o dejar la pestaña abierta para conservar tu lugar, y puedes salir de la fila cuando quieras.
Si una región está dormida, ves "Estamos iniciando un servidor para ti" y te conectan en cuanto esté listo. Si no está disponible, sal de la fila y elige otra región en Opciones.